[darksranger]

например
перменная

$rows['date'] содержит 08-01-2008 15:47:09
вот как из этой переменой получить только 08-01-2008

UPD:

$sequence_number = $rows['date'];
$letter="";
 for ($i=0; $i<=9; $i++)
   {
$letter = $letter.$sequence_number[$i];

    }