Во флеше нет трехмерных массивов.
Но можно использовать Массив массивов.
Конструкция вида

Код:
var zeroObject:Object = new Object();
var coordinats:Array= new Array();
coordinats[0] = new Array();
coordinats[0][0] = new Array();
coordinats[0][0][0] = zeroObject;
Лишь имитирует многомерный массив