отличие в коде - мой кусок

Код:
mResurcesManifest = new XML(loader.data);
Ваш кусок

Код:
var resources:XMLList = XMLList(event.target.data);
на XMLList не пробовал, на XML с приатачеными данными получаем ту же проблему.
UTF8 грузится нормально, ANSI не грузится из за мусора.