Сложение:

Код:
on (press) {
operation = "plus";
perem = Number(vvod.text);
plus = perem;
vvod.text = "";
}
Вычетание:

Код:
on (press) {
operation = "minus";
perem = Number(vvod.text);
minus = perem;
vvod.text = "";
}
Равно:

Код:
on (press) {
perem = Number(vvod.text);
if (operation == "plus") {
rovno = plus + perem;
} else if (operation == "minus") {
rovno = minus - perem;
}
vvod.text = rovno;
}
В переменной
operation задается название функции. Так удобней, потому что легко добавить функции умножение, деление, корень и т.д.