да вопрос действительно странный.
меняете цвет текста в настройках текста, меняете цвет фона в настройках сцены, ну или если нужна только область небольшая другим цветом то просто делаете слой и заливаете его нужным цветом. Три колонки тоже можно сделать например воспользовавшись компонентой DateGrid или самому создать три колонке и заносить в них разную информацию. Не вмжу проблемы.