[silin]

ну есть специальные утилиты читающие не только 1/0 (намагничено/нет) на носителе, но и градации.. дальше расшифровывают, что это было..
есть еще спец приборы, которые могут определить когда последнее размагничивание каждого сектора было произведено с ними легче, но они дорогие и секретные, особенно для флешек..