Можно сделать все. Подгрузив что то из хмл делай с ним все что хотим - туда можно запихнуть и цвета, и настройки, даже акорды для игры на гитаре.
Чтобы подгружать только отдельную местность, есть 3 варианта:
1) загружать все и сразу а потом парситьво флэше, выдирая только те элменеты, которые нужны для этой зоны.
2) разбить в много много разных файлов, и загружать их
3) отправлять запрос на сервер, а сервер сам сгенерирует те хмл файл по твоему запросу.
Про хмл и флэш читать тут:
http://www.google.com/search?hl=ru&c...1%81%D0%BA&lr=