Непосредственно с помощью flash сохранять данные на сервере нельзя, т.к. flash - это клиентское приложение и работает на компьютере пользователя (и даже там кроме sharedObject ничего сохранять в файл не может). Чтобы сохранить файл на сервере нужно использовать серверные приложения, например, php-скрипт, или perl или любую другую фигню. из флэша данные передаются с помощью функций getURL или sendAndLoad, примеры такого их использования валяются в хэлпе. да и в сети они валяются тоже
