видеоуроки не для самых начинающих, зато подробно и бесплатно
http://gotoandlearn.com/download.php
много платных видеоуроков (поискать по словам Flash и Action Script)
http://lynda.com/
всё это на английском языке
ах да, забыл сказать, на линде есть бесплатные главы доступные для скачиваня