[combo]

в обработчике change пишешь:

var d:Date = calender.selectedDate;
trace (d.getFullYear()+"/ "+(d.getMonth()+1)+"/ "+d.getDate());

Вот почти готово. Остаётся только поменять местами числа.
А вообще почитай про класс Date - очень полезная вещь.