объяви переменную zzz и будет тебе счастье.
П.С. я бы твой код сжал бы так:

Код:
ppp = 0;
zzz=0;
_root.onEnterFrame = function() {
rolic.gotoAndStop(zzz+1);
if(ppp == 1){
if(zzz <= 11){
zzz+=1;
}
}
if(ppp == 0){
if(zzz >= 1){
zzz-=1;
}
}
_root.rolic.onRollOut = function() {
ppp=0;
}
_root.rolic.onRollOver = function() {
ppp=1;
}
}