Код:
var myMc:MovieClip = this.createEmptyMovieClip('mc', this.getNextHighestDepth());
var myTf:TextField = myMc.createTextField('eff', myMc.getNextHighestDepth(), 0, 0, 100, 200);
myTf.text = 'done!';
Все прекрасно создается.
У вас какой флэш(версия) и как вы проверяете что поле создалось?