Вообще, в любом учебнике физики можно найти вектор скорости в любой точке траектории. Я не искал, но оно там точно есть
По сути, тебе нужно вычислить угол, под которым нужно стрельнуть, так? У тебя есть ускорение, создаваемое пушкой и сила сопротивления ветра…
В общем, щас голова не работает, но решение точно есть.