Очень полезная информация:
1) Что бы покрасить строки:

Код:
list.setStyle("alternatingRowColors", [0xF1F5F8, 0xFFFFFF]);
2) Что бы изменить цвет выделенного текста:

Код:
list.setStyle('textSelectedColor', 0xFF0000);
3) Здесь вы найдёте все ответы на свои вопросы по поводу DataGrid:
http://livedocs.macromedia.com/flash...=00002493.html