К сожалению в ContextMenu нельзя добавить второй уровень через actionscript. Так что все такие вещи - через левую кнопку, выпадающие списки и т.п. Либо в первый уровень контекстного меню добавить пункт типа "low quality" по умолчанию, и менять его на "high quality", когда флэшка уже находится в "low" - будет переключатель
