Да, обычно тв-тюнер или плата видеозахвата зарегистрированы в системе как источники внешнего видеосигнала (если драйверы не сильно кривые
) и рассмтриваются плеером как веб-камеры. Записать с веб-камеры видео и сохранить его на диск может FMS (получивший этот поток от флэш-плеер).
Опять же можно записать с tvin любой программой для захвата видео и сконвертить потом файл в flv формат.