[wvxvw]

Не давать указания убирать второе выпадающее меню, пока мышка не зашла и не вышла с него...
Т.е.
Курсор над кнопкой меню первого уровня - показываем меню.
Если курсор не перешел на меню второго уровня, но при этом перешел на другую кнопку меню первого уровня - прячем второе меню.
Если курсор перешел на меню второго уровня, а потом ушел оттуда на меню первого уровня - снова прячем меню.
Если курсор ушел за пределы флешки - прячем меню.

Если в меню используешь кнопки, а не мувики - посмотри использование trace as menue item