на сайте макромедии есть пример определения браузера...
<div id="image_here">
</div>
<script>
if (flash_installed) {
document.getElementById('image.here').innerHTML = "здесь пишешь код флешки";
} else {
document.getElementById('image.here').innerHTML = "здесь пишешь код картинки";
}
</script>
со 100% точностью НЕЛЬЗЯ установить есть плеер или нет