знач как впрямую и просто - не знаю. Распорки дают минимальную ширину - не максимальную.
Но так можна -
<html>
<body leftmargin=0 topmargin=0>
<table style="width:expression((parseInt(document.body.clientWidth)>1000 ? 1000:'100%'))">
<tr><td bgcolor=red>HERE</td></tr>
</table>
</body>
</html>
для IE, ессно.