[_zhloba]

Первое, что приходит в голову:

string_loded_from_file="http%3A%2F%2Fwww%2Eyourname%2Ecom mailto%3Ayourname%40yourhosting%2Ecom";

function convertSpecialCharsToUsual(str){
// здесь придется реализовать функцию, конвертирующую
// %3А в обычные пробелы, слеши и прочее
// если у тебя не просто текстовый файл, а скрипт рнр,
// то лучше сделать это в нем, перед отправкой строки флашу.
// Средствами флаша это делать достаточно неудобно
}

DinamicField_Item.htmlText=convertSpecialCharsToUsual(string_loded_from_file);

Второе, что приходит в голову - а зачем такие заморочки?
Не лучше ли хранить строку в текстовом файле в обычном виде, без всякого кодирования. (Ты же не передаешь ее во флаш методом GET, я надеюсь?)