[любитель]

Размер документа по моему изменить нельзя. Правда можно сэмулировать изменение размера документа при отображении Flasha через окно HTML путем установки транспарентности документа и увеличения его размера.
Переместить же камеру, то-есть вид на документ можно если не ошибаюсь указанием координат без адреса:
_x = 100
_y = 200

Изменить же центр довольно просто, на панели управления:
Modify/Transform/Edit Center
При этом желательно включить функцию снапинга к обьектам (да и снап к линейке не помешает).