короче, проще говоря, ты можешь хранить свои данные в собственных тегах.
например, книга...
<book>
<chapter title="Глава 1. О том как флешер.ру рулит">
<text>Конечно же флешер рулит, иначе откуда бы ты черпал знания?
</text>
</chapter>
<chapter titile="Глава 2. А если флешер не рулит?">
<text>Тогда не задавай здесь всяких вопросов...
</text>
</chapter>
</book>
что мы имеем:
тег <chapter> - это тег, описывающий главу. тег содержит внутри тег <text>, который заведует хранением текста. дерево тегов может быть любым.
немаловажно знать про XSLT - это вообще тогда крутизна получается...