[Ret]

насчет...1-го чего то я немного непонял.

а по поводу 2-го, при больших размерах разрешение обычно 72-100 точек (биг-борды, банеры...вообщем всякое гиганское и большое)

полиграфия:

Сначала узнай какой размер будет при 300 точек на инчи, выключаешь Constant Proportion и Resample Image, и ставь 300 точек - он покажет его размер при этом разрешении, обычно этого хватает для того, чтобы давать ему впоследствии маштабирование минимально.
Пошагово шоп более корректно работает с точкой, и результат получается лучше чем при одном шаге, но в любом случае с файлом еще надо работать, хотя все зависит от исходника

вэб:

с большого размера, то есть разрешение тоже но маштаб другой, по большому счету этого можно не делать, качество отображения на мониторе не даст погрешности и пошагово не стоит делать