[digdig]

Сделай новый документ .php только изначально в уникоде
и потом пиши скрипт
Например в Дрим Выйвере когда начинаешь новый документ имеешь возможность начать документ с уникодом какой тебе нужен
Незнаю поможет тебе или нет, мне помогло с другой проблемой
Удачи