1. Для того, что-бы можно было использовать $_COOKIE, нужно, чтобы register_globals=on ...
2. делаем проще ...

Код:
<?
setcookie("user","bileberda",time()+3600);
echo $HTTP_COOKIE_VARS[user];
?>
Все работает на выходе было успешно получен результат ... Правда после ф5, так как ты не можешь прочитать те данные которые только что занес ...
Доп ... инфа с куков ...
user
bileberda
advocat/
1024
2359068032
29527858
721126400
29527850
*
Ну немогу я понять в чем у тебя трабл !
Попродуй модернизировать свой скрипт на :

Код:
if (isset($HTTP_COOKIE_VARS[ue_pvt])) {
setcookie ("ue_pvt", $HTTP_COOKIE_VARS[ue_pvt], time()+2667600);
setcookie ("up_pvt", $HTTP_COOKIE_VARS[up_pvt], time()+2667600);
}