[Pomidoroff]

2 Artem Melnikov
Видел передачу, кажется, "Непутевые заметки" с Крыловым, о китайской кухне. Так вот эту утку сначала около двух суток вымачивают в каком-то настое на травах, причем из этих трав некоторые растут в высокогорье в Тибете в определенное время года, и собирать их надо при каких-то определенных погодных условиях. В общем,не просто абы как... Потом саму утку после отмачивания чем-то набивают, чем-то натирают и готовят строго определенное время, чуть ли не сутки, тоже со строгим соблюдением кучи заморочек. Т.е. чтобы вышла настоящая утка по-пекински, необходимо соблюдение ВСЕХ этих условностей плюс повар-спец. И стоит это удовольствие порядка двухсот баксов. В ином случае только название, а не само блюдо, как нельзя назвать шашлыком мясо, приготовленное на сковороде. Видимо, китайцы что в письменность, что в философии, что в жратве, без зауми не могут...