В момент начала игры (напр. нажатие на кнопку Start Game) делай
timeStart = getTimer();
потом в enterFrame чьем-нить обрабатывай время
timePass = Math.round( (getTimer()-timeStart)/1000 );
это будут секунды. В игровом часе 60 игровых секунд, в одной реальной минуте 60 реальных секунд, итого получается что timePass хранит количество игровых минут с начала игры. Его и печатай как пожелаешь.
