[m1k3]

Для начала запусти свою функцию строчкой &send_mail;
Ты наверное для нее пустую строку оставил.
Ну и переменные нужно получить.
Для проверки просто текст поставь.
Посмотри для примера formmail.pl, об этом скрипте информации в избытке.