А если ты имееш ввиду, что вершины делаются отдельно от имеющнгося меша, то я и говорю что это через полигоны, подругому нельзя.
Выбираеш полигон, потом ищеш кнопочку Cut и разрезаеш полигон двумя новыми рёбрами, желательно, что бы они начинались и заканчивались на имеющихся вертексах(типа как квадрат диагоналями делиш) а потом на пересечении этих рёбер получаеш вертекс и его можеш уже двигать. во
