добавь в PackageApp target -emulator
подробнее тут
http://help.adobe.com/ru_RU/air/buil...cc23-8000.html
Но идея не очень хорошая. Лучше тестируй на том, что идет с AIR и на реальных девайсах. Стандартный андроидовский эмулятор дико тормозной, а genimotion не поддерживает Stage3d. Да и эмулятор это в любом случае не то же самое, что реальный девайс