[alexandrratush]

А что именно храниться у вас в оперативке? Игровые сессии? На сколько я знаю, такие данные должны храниться в базе данных. И при остановке сервера, все данные нужно корректно сохранить. Плюс перед остановкой сервера можно поставить блокировку на запуск флешки. Ну и делать такие операции нужно в то время, когда ваших игроков наименьшее количество в сети, к примеру ночью, или утром.