Попробуйте вот эту штуку -
http://www.flintfabrik.de/blog/starling-video-extension
У меня оно работает отлично на андроиде и декстопе. (+веб версия)
Технически он там внутрях выбирает между StageVideo/VideoTexture, поэтому проблем на iOS быть не должно. (баг с Н264, на вход только flv формат)
Еще попробовать можно плеер из последнего Feathers, я с ним крутился, но он не заработал на десктопе, или я тупил, вроде они уже обновляли после этого.