>>Где можно задать координаты маски или текстуры?
координаты маски это тупо bg.x, не?
во всяком случае, для твоего примера

Код AS3:
this.addEventListener(EnterFrameEvent.ENTER_FRAME, function(e:Event):void { bg.x--; } );
исправно двигает картинку на цифре
можно двигать и image внутри самой маски, но тогда в MaskedSprite отрисовывать содержимое надо "как есть", т.е.

Код AS3:
for (var n:int = 0; n < numChildren; n++)
//composedTexture.draw(getChildAt(n), support.modelViewMatrix);
composedTexture.draw(getChildAt(n));
так работает, но я не поручусь, что оно не вылезет боком где-нибудь