Писали, что следующая тема будет про сайт
По теме. Смотря какой контроллер Вы предпочитаете: толстый или тонкий. Данные с формы (вью) уходят в контроллер и передаются менеджеру запросов, который возвращает контроллеру ответ. Ответ либо обрабатывается в контроллере, если последний толстый, или передаются в модель, если тонкий. Если контроллер толстый, то он меняет модель на основе ответа. Если тонкий, модель сама внутри себя иерархически подмоделям меняет данные. Модель после уже рассылает события, которые ловит вью.
Сразу оговорюсь, что MVC у абсолютно каждого свой и одинаков, по сути, только у тех, кто работает с PHP MVC Yii фреймворком (и тому подобными готовыми вещами), где заведомо принят тонкий контроллер. Другое дело, что Вы должна понять принцип взаимодействия триады, без этого у Вас своего MVC (или производных) не получится, а получится что угодно иное.