[ZackMercury]

Ну я вообще имел в виду сразу персонажа, и поворачивать его относительно его скорости, а не расположения ячеек. Но если нужно именно от ячеек, то можно провести вектор от текущей ячейки до целевой, нормализировать и если вам именно нужен угол поворота, то передавайте значения вектора в Math.atan2.
P.S. Извиняюсь, недочитал шапку до конца...