[Psycho Tiger]

Ну, контроллер должен уметь добавлять вью в общий дисплайлист.
По идее, раз тут зеркальное отображение модель - вью, то выглядит это так:
1) Создается главная тройка.
2) В модель вкладывается другая модель (по-сути это addChild). После вложение диспатчится событие ADDED.
3) Главная вью ловит событие ADDED и видит: ага, да это же секундомер. Сама создаёт вью секундомера и даёт ему модель.
4) Контроллер, попивая коктейльчики, отдыхает.

P.S. на днях постараюсь опубликовать 3 часть статьи, там как раз схожий пример.