[AlexLucas]

public function S() {
graphics.beginFill(0xff0000); //вот это добавьте -это определяет заливку, graphics.lineStyle(..) определяет контур
			graphics.drawRect(0, 0, 1080, 780);
			addEventListener(Event.ADDED_TO_STAGE, onAddStage);
		}

Вас не удивило что вы не видите на экране того прямоугольника что вы нарисовали ?
Он у вас без заливки и контура, соответственно по нему вы не кликните.