Очень советую почитать следующую книгу:
http://flashist.ru/books/actionscrip...rnik-retseptov ( ActionScript 3.0. Сборник рецептов ). Сам начинал изучение AS3 именно с неё.
У Мука - отличная книга, которая рассказывает о тех нюансах AS3, о которых разработчик может и не догадываться, нормально работая несколько лет, но в плане первых шагов, на мой взгляд, она - немного сложновата (и на мой взгляд, нудновата). Если честно, многие вещи из Мука - это чистая теория, ну или нужны они будут на практике 2-3 раза.
Что касается сборника рецептов, то там - чистая практика, которая даст понимание базовых методов/функций для работы с AS3.
P.S.: я бы посоветовал вначале изучить хотя бы сборник рецептов, прежде чем начинать делать что-то "сложнее" 3 в ряд или морского боя.