Если это матрица, то у Вас есть столбики и строчки. Пусть позиция головы - это:
headRow - столбец, headString - строка. И у Вас есть 4 направления куда идёт змейка.
Также у Вас есть координаты еды:
eatRow - столбец, headString - строка.
1. направление, змейка движется влево:
Код AS3:
if ((headString == eatString) && (headRow - n ==eatRow)){
// Еда лежит на n клеток левее
}
2. направление, змейка движется вправо:
Код AS3:
if ((headString == eatString) && (headRow + n ==eatRow)){
// Еда лежит на n клеток правее
}
3. направление, змейка движется вверх:
Код AS3:
if ((headRow == eatRow) && (headString - n == eatString)){
// Еда лежит на n клеток Выше
}
4. направление, змейка движется вниз:
Код AS3:
if ((headRow == eatRow) && (headString + n == eatString)){
// Еда лежит на n клеток ниже
}
Вроде, как-то так.