Ну, раз посиделки..и веб оставить в стороне... то мультитреадинг, IPC, что-то из системного программирования.. язык/платформа не так уж важен, но начать неплохо с линукса (и С, ессно) ибо проще и интереснее и выноса мозга не будет! Отлично развивают знания об инструментарии разные кроссплатформенные фреймворки и либы (Qt, GTK, wxWidgets, mono и т.п). Вобщем, что-то совсем из другой оперы я бы порекомендовал
. Не вебом единым..и не скриптами едиными.