ну вот от ноги )
Код AS3:
var cam:Camera = Camera.getCamera();
var vid:Video = new Video();
vid.attachCamera(cam);
addChild(vid);
var bmp:BitmapData = new BitmapData(vid.width, vid.height);
bmp.draw(vid);
var arr:ByteArray = bmp.getPixels(bmp.rect);
ну дальше кодируешь масив и передаешь через post на хостинг