Что значит как сделать? Двигайте рыбку к какой-то точке например (куда ей хочется плыть), координаты этой точки периодически меняйте.
Добавлено через 16 минут
Ещё проще, можно сделать через твинер, задаете рыбке твин, по завершению - новый твин.
http://www.greensock.com/get-started-tweening/