[KumoKairo]

xjack,Скорее всего дело в работе сервера.
Когда мы делали real-time клиент-серверное приложение на Flash + Java(сервер), пинг был 50-80 мс, с учетом того, что сервер, фактически, в соседнем городе.
Может быть проблема с удаленным сервером, может быть что-то еще.

Попробуйте запустить сервер у себя, и проверить с кем-нибудь из собственного горда работу приложения
______
А да, и потом мы все таки отступили от технологии socket server в пользу P2P. Для P2P соединений флеш использует UDP протокол.
Поскольку полноценный socket server в любом случае имеет верхнюю границу онлайна при передаче данных в режиме реального времени..