РесурсМенеджер - синглтон, его можно где угодно трогать.
Код AS3:
var rm:IResourceManager = ResourceManager.getInstance();
Ну а само обновление полей все равно на вас. Где-то биндинг отработает, a где-то надо сказать контролам, чтобы забрали новые метки.