[caseyryan]

Независимо от того, для чего будет использоваться флеш, без языка программирования (а учить стоит ActionScript 3) хороший проект не создашь. Поэтому, книжка для изучения ас3, самая подходящая для новичка - Колин Мук - ActionScript 3 Для флеш. Там не про создание сайтов, а АС3 с нуля.

по вопросам:
1) ActionScript 3
2) В коде встраивания указывается ширина 100% и высота 100%
а в коде по события Event.RESIZE все элементы переставляются как надо