[-De-]

Тема слишком большая и вопрос слишком общий и на несколько не том языке. Ну можно апач/денвер даблкликом поставить - это всяко будет сервер для веб приложений =)
Погуглить для начала взаимодействие as3(флэш) с php. И вообще понять, как php обычно работает.
Поняв это можно делать сервера для веб приложений =)
Потом сокеты/сокет сервера. Очень очень тяжелая для новичка тема (и не совсем веб программирование, не классическое уж точно), лучше если без них обойдётесь.