на демиарте почти все уроки просто переведены с англоязычных сайтов. Вот оригинал
http://tutorials.flashmymind.com/200...ctionscript-3/
оттуда можно скачать исходник. Ошибку про которую вы говорите на их исходнике я не увидел. И кстати removeEventListener здесь не поможет если что.
И да, если вы переключаетесь между кадрами по клику на меню - addEventListener(Event.ENTER_FRAME, moveCarousel) надо добавлять по событию ADDED_TO_STAGE