Либо TextField.
text, либо TextField.
appendText().
Добавлено через 15 минут
Что-то вроде этого?

Код AS3:
var message:String = "54321BOOM!";
// Начальное значение текста в поле
field.text = message.charAt(0);
var timer:Timer = new Timer(500);
timer.addEventListener(TimerEvent.TIMER, timerHandler);
timer.start();
function timerHandler(event:TimerEvent):void
{
if (timer.currentCount != message.length)
field.text = message.сharAt(timer.currentCount);
else
timer.stop();
}