спасиб за намек.. В итоге в пхп написали:

PHP код:
$headers = 'Content-type: text/html; charset=UTF-8' . "\r\n";
mail("mrmarketing@mr-m.ru","Сообщение с сайта","Название проекта : $q_1, $headers);
и помогло... но на 50%... текст из инпутов по прежнему приходит в другой кодировке.
Пробывал убирать System.useCodepage = true; и ставить его, но не прокатило(
может есть еще мысли по этому поводу?
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////
вобщем решили, в пхп написали не charset=UTF-8 а windows-1251, и сохранил в кодировке ANSI.
(System.useCodepage = true; убрал)
Все заработало, спасибо.