[mooncar]

Я к тому, что ширина и высота для дальнейшего использования должны применяться не раньше, чем сработает обработчик события получения метаданных.
Ну, надо полагать, у вас это так, и это у вас синхронизируется верно.
Тогда больше соображений нет.

"метаданные на старый ролик выдает только продолжительность и вес." - здесь значит где-то собака зарыта.
Удивительно, что для одного и того же файла локально у вас метаданные получаются с шириной и высотой, а с сервера - только длина и вес, если я вас верно понял..